多道南粤佳肴演绎“粤味顶流” 助力乡村振兴

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中秋将至,如何挑出高性价比月饼?依据,国庆中秋假期,北京市文化和旅游局以“京彩秋韵 双节同庆”为主题,推出2400余场特色文旅活动,并精选京郊微度假、工业研学游等创新体验场景,深挖骑行、赛事等潮流玩法,推出了系列主题文旅线路,为8天小长假送上首都“文旅大餐”。-->  主题文旅线路  【重温峥嵘岁月】  从卢沟桥的滚滚硝烟到平西根据地的嘹亮红歌,北京这片热土上,镌刻着不屈的精神。北京市文化和旅游局精心梳理城市红色记忆,串联起那些承载着...。  中秋将至,月饼生产销售迎来旺季。差不多,数据显示,全国2025届高校毕业生达1222万人,同比增加43万人,而明年毕业生人数预计再创新高。在搜索引擎搜索“大学生就业”可以看到,从中央到地方,各级党委和政府都把大学生就业工作摆在优先位置。  从今年春招到暑假,再到刚开始的新学期,教育部出台多项措施,相继面向毕业生举办“国聘行动”、“百日冲刺”行动、电子商务行业招聘活动、就业能力提升“双千”计划、已离校未就业毕业生专场招聘会……为帮助学生实...。名为“榴莲冰皮月饼”的产品,馅料中榴莲含量不足3%,这是不是违规了?今后,《中国新闻周刊》记者:李静  发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志  1935年年底,一个冬日的下午,林徽因已经在梁思成的办公室连续工作三个小时。那一年,她和梁思成在山东曲阜考察了孔庙建筑群,并沿胶济铁路途经历城、章丘、临淄、益都等11个县,寻找散落山涧旷野的“文化瑰宝”。归来后,有大量案头工作。此刻,里间只有她一个人,窗户正好可以俯瞰天安门的院子。  “现在是五点三十分。夜幕...。同样是用月饼模具压出来的中式糕点,一副传统月饼的外观,却叫“蜜桃乌龙茶饼”,没有“月”字,还算不算“真月饼”?  尽管很多年轻人早已不再执着于饼皮和馅料本身,社交媒体也刮起了“万物皆可月饼”之风,但这些对月饼的概念、标准的疑问,却实实在在影响着消费者的购买选择。你买的月饼,是不是好月饼?怎样依据法规和标准挑出高性价比的月饼?  记者在北京市一家连锁超市走访时发现,一款品名为“中秋礼饼(烘烤类糕点)”的礼盒,与售卖区其他产品在命名上有所不同,礼盒中包含凤梨饼、酥皮玫瑰洗沙饼、云腿饼、云腿蛋黄饼等品种。-->  尽管这款礼盒在包装信息中从未提及“月饼”二字,且明确产品标准代号为GB/T 20977,也就是《糕点质量通则》,但超市的标签上却写着“月饼礼盒”。  值班经理介绍,根据公司提供的编码打出来的名称就是这个。  月饼,自然是糕点的一种,但若聚焦消费者的选择,二者又不完全在同一个维度上。江西省吉安市一家月饼生产企业的负责人肖先生表示,月饼的包装上会明确标注“月饼”类别,比如“广式月饼”“苏式月饼”,而且大概率带有中秋元素,部分还会标注“中秋限定”,配料表中含转化糖浆、碱水或“起酥油+多层酥皮”,执行标准为GB/T 19855。糕点的包装上则不会标注“月饼”,名称多为“酥点”“派”等,配料表中常见泡打粉、鸡蛋、奶油、果酱等,执行标准多为GB/T 20977。  肖先生提到的两份标准,分别为《月饼质量通则》和《糕点质量通则》。或许有人会问,既然月饼属于糕点,能否以后者作为执行标准呢?答案是否定的,《糕点质量通则》明确,该标准不适用于“月饼和裱花蛋糕”,如果厂家执行这一标准,就不能说产品是“月饼”了。  如果是用月饼模具压出来的中式糕点,外观和传统月饼完全一致,有些厂家只将其命名为“XX饼”,而不是“XX月饼”,也是因为执行的是《糕点质量通则》。  在食品工程博士、科普博主云无心看来,有的厂家主动将自己推向中秋市场的产品与“月饼”划清界限,其根本原因就在于两份标准的差异。  云无心介绍,用糕点的标准、还是月饼的标准,它不影响食品安全,也不影响口味,它其实是一个质量标准。月饼也是糕点的一种,但是人们通常对月饼可能有更高的要求,而国家制定《月饼质量通则》,其实是想说明当它被称为“月饼”时,在质量上是有一定保证的。  月饼的质量更多体现在馅的用料与制作上。要想从“糕点”晋升为“月饼”,各种馅的成分含量就要有明确要求。  云无心提到最近特别火的榴莲月饼,当执行《月饼质量通则》的时候,馅里边榴莲的含量就得至少达到25%;而如果执行《糕点质量通则》,对于榴莲的添加量没有要求,哪怕只加了1%的榴莲,叫“榴莲糕点”“榴莲饼”都合规。  既然两份标准如此明确,消费时岂不是看产品名称或标准代号就能“无忧购”了?答案暂时还没这么简单。云无心进一步说明,无论是《月饼质量通则》还是《糕点质量通则》,它们都是推荐标准,厂家可以选择性执行;另有一个强制性国标——《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB7099-2015),月饼也受其约束。  也就是说,当厂家用《食品安全国家标准 糕点、面包》作为执行标准的时候,可以不受《月饼质量通则》的约束,只要再满足其他强制性国标,比如《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718-2011)即可。然而,现行的《标签通则》也并未要求例如“榴莲月饼”要标出榴莲的用量,这给一些厂家以次充好留下了钻空子的余地。不过今年,《预包装食品标签通则》全面优化升级,标准设有2年过渡期,将于2027年3月16日正式实施,细化了复合配料的标示要求。  回到“榴莲冰皮月饼”中榴莲占比不足3%是否违规的讨论中,如果包装写明执行的是《月饼质量通则》,那么这一定是违规的,是用成分造假欺骗消费者的行为;如果写明执行的是《食品安全国家标准 糕点、面包》,根据现行国标,称之为“月饼”虽不违规,厂家却也利用公众的认知信息差赚取了利润。  消费者如果想要选购高性价比的月饼,就认准包装上标注的《月饼质量通则》(GB/T 19855);如果预算有限,或只图浅尝新口味,可以考虑标注了《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB7099-2015)的产品,当然,新版《预包装食品标签通则》实施后,这类月饼的性价比,因配料标示的透明,计算起来将更加方便。  中秋将至,你品尝了哪些口味的月饼?  (总台记者 韩雪莹 李腾飞) 【编辑:于晓】

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9月30日起,“百年守护——从紫禁城到故宫博物院”展览在故宫博物院午门展厅对观众开放。200件(套)文物,以“一脉文渊”“百年传承”“万千气象”三个展陈单元呈现。这些从195万件文物中遴选出的“代表”,它们的时代跨越五千余年,从新石器时代的玉圭、玉龙到晚清的挂屏、瓷器;它们作为历史的刻度,凝聚着时代之精神、至高之艺术理想;它们中的大多数也都经历过破碎、离散、蒙尘、曾数易其手,跌宕辗转……-->  在故宫博物院建院百年这个时间节点,这二百件文物被遴选,首先因为它们是如此技艺精湛、莹润灿烂的个体,其自身的故事是如此动人;而它们汇集展陈于此,更因为在过去百年中,它们中的许多从清宫旧藏到呈现人间,也曾经历文物南迁,身涉万险,这些文物本身,就是历史。  历史往事:宫门徐启,世事更张  1924年,冯玉祥发动“北京政变”,修正了清室优待条件,永远废除清帝尊号,并命令溥仪“即日移出宫禁”。1925年,在办理清室善后委员会对故宫文物点查验收等工作完成后,“故宫博物院”正式成立,并于10月10日举行开幕典礼,向公众开放,紫禁城作为皇宫的历史终结。  影视剧《末代皇帝》中以一个桥段深刻反映了这座宫殿和它的帝王历史命运的转变时刻——年迈的溥仪以普通游客的身份买票进入紫禁城,他再次坐上那张曾作为皇权的核心象征而如今已是仅供参观的文物的龙椅。  昔日帝王权力的象征物,如今已是民之国宝。  如展览中的一组“二十五宝玺”,这是清代乾隆皇帝厘定的行使国家最高权力的二十五方御用国宝的总称。它们密藏于紫禁城交泰殿的宝盘中,一宝一盏,宝玺上神兽姿态各异,这二十五宝玺传至宣统末年,其数量和功用未曾变更。1925年1月,清室善后委员会对交泰殿进行点查,共计登记宝座、宝玺、宝谱等文物58件(套)。  明星展品金瓯永固杯也是如此,金瓯永固杯不仅是清宫元旦开笔的御用之器,成为政权稳固、风调雨顺、国运昌盛的象征。  和这组安静地深藏于宫殿中的宝玺、金瓯永固杯等形成对照的是那组著名的乾隆帝御宝田黄三联玺。  三枚印章由一条完整的田黄石链连接成一个整体,链条环环相扣、灵活自如。1924年,溥仪被冯玉祥驱逐出宫时,在仓皇和混乱中,他舍弃了大量珍宝,却偷偷地将这组小巧而珍贵的田黄三联玺缝在棉衣里,带出了紫禁城,这组印章一直陪伴着溥仪,成为他浮沉一生中少数始终在身边的旧物。1950年,溥仪被引渡回国,在抚顺战犯管理所改造。他经过思想斗争,最终将这组代表着他过去身份的田黄三联玺主动上交给了国家。  雁翅楼入口处有一对掐丝珐琅太平有象,看似不起眼,但却是故宫博物院首批拥有“身份证”的文物,它和故宫博物院的故事也要从溥仪离宫讲起。  溥仪离宫后,当时的政府成立清室善后委员会,专门负责清点紫禁城内廷的文物古董,并选用《千字文》中的一字,作为内廷每一个宫殿的编号。第一个清查的宫殿就是乾清宫,所以编号便为“天”字号,室内物品按照顺序编上数字,这就是最早的文物编号,这一对掐丝珐琅太平有象就是“天字号”文物之一,它们的编号为“天字七二〇”和“天字七二一”。  《伯远帖》《清明上河图》《五牛图》:身世跌宕,故事精彩  在展览中留意展牌,你会发现,有的展牌上写“清宫旧藏”,有的写“南迁文物”,有的则写“留平文物”,这涉及故宫博物院今天馆藏文物的构成和故宫文物南迁的一段历史。  先从“清宫旧藏”看起。“清宫旧藏”特指中国明清两代皇宫(紫禁城)以及清代皇家苑囿(如圆明园、承德避暑山庄、沈阳故宫等)中累积收藏的各类文物珍品。清宫旧藏有四大核心来源,分别是继承前朝、宫廷制作、四方进贡和帝王收藏与编纂。  本次展览中,如晋代王珣《伯远帖》、唐代韩滉《五牛图》、宋代张择端《清明上河图》等,大多是流传有序的传世名作,他们或继承自前朝,或由当朝帝王收藏而来,藏于深宫中,因为其原本就是名品,在不同的时代被无数人搜求、追捧,且年代久远,因而极为珍贵。  这些文物每一件都有很精彩的故事。  以《伯远帖》而言,它和《快雪时晴帖》(唐摹本)、《中秋帖》(宋摹本)被乾隆皇帝视为至宝,珍藏于养心殿的“三希堂”内。清朝覆灭后,末代皇帝溥仪以“赏赐”其弟溥杰为名,将大量书画珍品盗运出宫,《伯远帖》和《中秋帖》就在其中。这批文物后被带至长春的伪满皇宫,后流散。  直至1951年,时任新中国文物局局长的郑振铎在出访途中,得知一个惊人消息:“二希”帖出现在香港,一位抵押人因经济困难,准备将它们卖给一家英国银行,交易在即。在国家财政极其困难的情况下,中央财政拨出专款,经过一系列紧张而秘密的谈判,最终以当时堪称巨款的数十万港币,将《伯远帖》和《中秋帖》购回。  本次展览中的明星展品《清明上河图》,最初收藏于宋徽宗内府,北宋灭亡后,流落至金国。元朝初年,被统治者纳入内廷,明代由宫廷又转入民间,后被严嵩、严世蕃父子所藏。明隆庆年间,它重新被官府收没,第三次归入宫廷,万历六年被大太监冯保获得,带出宫外。清乾隆年间,它被湖广总督毕沅收藏,嘉庆时收入清内府,著录于《石渠宝笈三编》。末代皇帝溥仪将此图卷作为赏品,交由其弟溥杰携出宫外,此后曾存放在吉林长春伪皇宫东院图书楼中。1958年,由文化部文物管理局拨交给故宫博物院至今。  现场观看《清明上河图》,还是极震撼的,其色彩之丰富、线条之粗细深浅的变化,远比数字画生动。  文物的回购、拨交和捐献,和文物保护和传承的故事都是一段段佳话。  以同样斥巨资从香港购回的《五牛图》为例,《五牛图》回到北京时,已是遍体鳞伤:画面布满污垢,有数百个蛀洞,纸纤维老化断裂,命悬一线。故宫博物院将修复任务交给了装裱大师孙承枝先生。他用了长达数年的时间,以超凡的技艺和耐心,对《五牛图》进行了“起死回生”的修复,得益于老师傅们的妙手,今天在展厅中的《五牛图》才如此神采奕奕。  值得一说的是,故宫博物院今天的文物规模,也离不开众多捐赠者的慷慨义举。如孙瀛洲先生,在1956至1964年间,捐赠3000余件文物,包括明成化斗彩三秋杯等25件一级文物;张伯驹先生,捐赠陆机《平复帖》、展子虔《游春图》等22件书画珍品,几乎件件是国宝。  文物南迁:一次文物的长征  如上所述,除了绝大多数的“清宫旧藏”,我们还可以看到展览中的部分展品被标为“南迁文物”和“留平文物”,这就涉及一段独特的历史。  1933年至1948年,为避抗日战火,故宫博物院等机构将约1.9万箱珍贵文物分批南运、西迁,历时十余年,行程数万公里,绝大部分文物得以完整保存。  我们先直观地从著名的文物——莲鹤方壶看起。  1923年,一对莲鹤方壶在河南被一位乡绅打井时发现,出土后,它们被保存在河南新郑的保管所,1937年抗日战争全面爆发,为避免国宝落入敌手,包括故宫博物院、古物陈列所在内的众多顶级文物开始了著名的“文物南迁”。这批新郑出土的珍宝,也包括那对莲鹤方壶,也被选中,先后辗转于南京、上海、重庆、武汉等地,历尽艰辛,最终被运抵重庆保存,幸免于战火。  抗战胜利后,文物回迁。关于这批珍宝的归属问题被提上日程。考虑到它们出土于河南,是河南最重要的考古发现之一,全部留在故宫(当时的古物陈列所)并不完全合理。最终,在新中国成立后,经过统筹安排,形成了一个“南北分藏,永为纪念”的折中方案,一件调拨给故宫博物院,一件归还给出土地河南。由此,参与过文物南迁的,就可被标为“南迁文物”。  而“留平文物”,和“南迁文物”对应,指代1933年至1948年间,故宫博物院组织文物南迁时,被清点标号,封存北平的文物,如以下两件,就被标为“留平文物”。  南迁的文物最终一分为三——1948年至1949年,内战局势紧张,南京政府从南迁文物中挑选了2,972箱(约60万件)最精华的部分运往台湾,成为台北故宫博物院的馆藏基础;1950年代起,留在南京的大部分文物(约1万余箱)陆续北返,回到北京故宫博物院;此外,至今仍有约2000余箱文物保存在南京博物院库房。  故宫文物保护的故事在百年中仍在持续讲述,近些年,如宁寿宫、养心殿内檐装修、太和殿大修、故宫及北京中轴线申遗,均为古建筑保护修缮的创新实践,这些内容也点缀于展览中。  澎湃新闻记者 高丹 【编辑:于晓艳】

中秋、国庆双节临近,全国消费市场热度持续攀升,节日礼盒作为核心消费品类,凭借场景刚需属性,成为当前市场中的突出板块。记者走访多地商超、电商平台发现,消费者选购逻辑已明显转向理性,“品质可靠、性价比优、价值匹配”成为核心考量;与此同时,国潮元素赋能与老字号“守正创新”,让经典款产品持续走俏,共同勾勒出双节消费市场的鲜明特征。  经典款与礼盒装双热:品质与心意点亮节日消费  记者从商超、电商平台及市场反馈中获悉,国内双节消费市场呈现“经典产品稳销、国潮礼盒受捧”的特征,青岛啤酒与北京稻香村两大老字号凭借精准的产品策略与文化赋能,成为节日消费市场的突出代表,其表现折射出当下消费者对“品质+内涵”的双重追求。  中秋与国庆双节前夕,各大品牌均以“场景化”为核心推出礼盒产品,覆盖多元消费需求。其中青岛啤酒经典8+2礼盒以“8罐青岛啤酒经典+2罐青岛啤酒白啤”的混搭组合,兼顾大众熟悉的经典风味与白啤的清新口感,既满足家庭聚餐时不同成员的口味偏好,也为走亲访友提供“一份礼含两种味”的实惠选择;白啤组合装三色礼盒创新性包含青岛啤酒白啤、桂花味白啤、樱花味白啤:经典白啤自带朦胧云雾感与花果香,桂花味白啤沁着秋日桂韵,樱花味白啤带着清甜气息,精准戳中年轻消费者对“新鲜体验”与“颜值消费”的追求,成为露营小聚、好友互赠的热门款。  除上述热门款式外,青岛啤酒还针对不同消费场景推出多款细分礼盒,进一步覆盖多元需求:经典礼盒延续百年酿造工艺,以醇厚口感适配多种欢聚场景;纯生礼盒主打“鲜活纯净”,更贴合注重健康与清爽口感的消费者;奥古特礼盒凭借高端品质彰显格调,适合商务馈赠或品质家庭自用;原浆礼盒则依托“冷链直送、7天鲜饮”的稀缺特性,成为传递“新鲜心意”的特色选择。  北京稻香村同样聚焦中秋消费场景,推出“京韵中轴”“锦雅逸月”等主题礼盒。其中“京韵中轴”礼盒以绘画形式呈现北京中轴线地标与古都秋景,内装10种经典月饼;“锦雅逸月”礼盒通过烫金工艺还原传统庭园意境,并搭配“玉兔流沙”冰箱贴,在传递节日祝福的同时增添实用价值。  记者注意到,两大品牌的礼盒均践行简约设计,青岛啤酒保留品牌经典视觉元素、融入简约节日风格,北京稻香村以“文化内涵+实用周边”提升产品性价比,这种设计理念与消费者理性消费需求高度契合。  国潮老字号:守正创新契合消费理性  国潮老字号将文化元素融入产品核心,让“国潮”不止于表面符号。青岛啤酒在礼盒设计中,将百年品牌底蕴与国潮美学结合,白啤组合装三色礼盒、鸿运当头礼盒等产品通过色彩搭配与视觉设计传递中式审美,兼具品质感与文化氛围;北京稻香村则更进一步,将中秋民俗与地域文化注入产品——现烤“月亮饼”缀满桂花云纹、内藏流心奶黄馅,“福兔饼”以玉兔造型呼应传统节日,“京韵中轴”礼盒更以中轴线文化为内核,让消费者在选购中感受文化魅力。  品质坚守是两大品牌赢得市场的基石。青岛啤酒经典系列传承百年酵母菌株与德国传统酿造工艺,经典1903采用两段法低温慢酿突出麦香,原浆遵循“不过滤、不稀释、不杀菌”原则还原本真风味,全环节严格品控确保品质稳定;北京稻香村则坚守传统糕点工艺,提浆月饼的扎实、翻毛月饼的酥软,以及自来红、自来白等经典款,均延续百年制作标准,以“老味道不变质”的承诺积累消费者信任。  从双节市场反馈来看,消费者不再单纯追求礼盒的奢华程度,而是更关注产品本身的品质与情感价值,这一需求恰好与两大老字号“守正创新”的发展路径相契合。从稻香村到青岛啤酒等品牌对经典产品的坚守与创新,再到国潮元素赋予礼盒的文化温度,消费行为的理性转向,正在推动节日消费市场朝着更健康、更具内涵的方向发展。在这场品质与文化的共振中,市场给出了最清晰的答案:真正能打动消费者的,永远是经得起检验的品质与藏在细节里的用心。  理性消费成主流:市场回归价值本质  根据《2025有意思生活方式报告》(美团研究院与中国社会科学院社会学研究所联合发布),当前72%的消费者在购物时会“优先选择经过时间检验的品牌或经典款”,68%的消费者认为“性价比不是买最便宜的,而是买‘品质匹配价格’的”。这种消费观的转变,正在推动市场从“概念营销”向“价值竞争”回归。  从青岛啤酒经典系列礼盒产品的持续热销,到稻香村等老字号的坚守与创新,双节前的消费市场清晰传递出一个信号:理性消费已成为主流,“品质可靠、价值匹配”是消费者的核心诉求。这种趋势不仅让消费者在节日采购中实现“买得放心、用得舒心”,更迫使企业回归产品本质——心无旁骛地打磨品质、优化体验。当消费与价值真正对齐时,市场必将形成“消费者得实惠、企业得口碑”的良性循环。--> 【编辑:张令旗】

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